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OLIO EXTRA VERGINE BELCAPO

Proveniente da olive principalmente di Frantoio, Leccino e Moraiolo, dopo una raccolta a mano per “brucolatura”, viene molito in un frantoio a freddo dalle origini molto antiche con un impianto a macine e presse.
Dal colore verde oliva intenso, dal profumo deciso di oliva e dal sapore fruttato, leggermente piccante è gustosissimo usarlo a crudo per condire verdure crude o cotte, legumi, zuppe, pesci o carni bollite, bruschette e pinzimonio.


ORVIETO CLASSICO D.O.C

 

Orvieto Classico a Denominazione di Origine Controllata (Procanico o Trebbiano Toscano 50-65%, Verdello 15-25%, Grechetto, Drupeggio e Malvasia Toscana 20-30%) è prodotto nell’antica cantina della Fattoria LA CACCIATA, interamente scavata nel tufo.
Colore paglierino dai riflessi dorati e un retrogusto amarognolo con un piacevole bouquet, ha una gradazione alcolica che nelle annate migliori raggiunge i 13°.


ROSSO DELL’UMBRIA IGT ROSSO DELL’UMBRIA IGT

E' composto fondamentalmente da Sangiovese 30%, Montepulciano 50%, Cabernet 5% e piccole quantità di Barbera, Freisa, Merlot ed uve locali. Lavorato con metodi tradizionali, viene imbottigliato dopo un anno e fatto invecchiare in bottiglia da tre anni in su. E’ preferibile berlo ad una temperatura di 16-18 gradi previa scaraffatura, per esaltarne i profumi. Il grado alcolico varia dagli 11° ai 12,5° a seconda delle annate. Si accompagna con carni di ogni genere, specie le carni rosse.

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Agriturismo Fattoria La Cacciata Località la Cacciata, 6 05018 Orvieto TR | Tel. 0763 305481 | Fax. 0763 300892 | info@lacacciata.it